老爸让老妈包黑糖包子,妈妈身体不太好,加之还有小侄子和小侄女需要操心,我就自告奋勇地说我来蒸。 发面,切洋芋,切葱花,用油一泼,揉面,分成几份,擀成薄片,放入调料包好,这一锅完成。再来一锅糖包子。把红糖倒入碗中,加入面粉搅匀,倒入红油,用面包好,防止糖流出来。 做枣馍是最热闹的,提前在网上搜到教程。把面发好,给侄女和小王子说,赶紧把书读完,一会儿可以做自己喜欢的枣模。根据网上的视频,两个人儿开始忙活起来,小王子洗好梳子,一会儿要用梳子花边,侄女擀好皮做造型,小王子不会做,硬把他姐姐做的放在他擀好的皮上,算是底座,我让分开,他硬是不让。就这样一个锅里放了四个大馍,就放不下了。 买了些韭菜,为了让孩子们多吃菜,我又开始学做菜合。把粉条切碎,韭菜切碎,木耳切碎,再放入炒好的鸡蛋,放入调料,把面烫好,分成小份子,擀成圆饼状,放入很多的菜。电饼档放入适量的油。烤至两面金黄就好了。侄女说是大型煎饺,确实像,我们称为角子,皮薄馅多,专治不爱吃菜的娃娃。 周末两天一直在厨房,一直霍霍那一代面,蒸的包子送给家人一些,烤的角子给姨家拿了几个,最后还剩下两袋。枣馍、花卷、包子、角子、烤饼,家人最少可以吃两天。别人攒钱,我这是在攒馍。 厨房,根据食材,根据家人的口味做出独特的味道,每个人对每一道菜都有自己的味道,独一无二。厨房油烟味太重,生活味更浓。在厨房里的欢乐也许是对材的最好解读,是对家人最好的爱。爱上厨房,爱上美味,爱上这烟火气。 |