蒜

逢集时有一小卡车上拉了一车大蒜，听人说他是从河南拉过来的，于是就买了一袋，大概有五斤。一大半留在妈妈那儿，给我家拿了一小部分，时间一长，蒜冒出了芽芽，已突破了蒜皮。王老师一再批评，买那么多干嘛，全坏了,一长牙就有毒了，吃不成了。坏了就坏吧!关键是不太做饭，要不然早就吃完了。侄女和小王子便在闲置的花盆里，一颗颗掰开栽下。第二周我们回家时，它已长出一截。上一周回家时，它已长出老高，和我旁边的吊兰一样高了，剪下三枝切碎，炒豆腐时撒在上面更是增添了颜色和味道。索性把底下那些小盆盆全部都栽上蒜，解决了花盆闲置的问题，也解决了蒜出牙的问题，真的是一举两得。

看着那一盆盆蒜苗很感慨，有心栽花花不成，无心插蒜蒜成行。蒜的用处很多，杀菌、消毒、提味，它是餐桌上的必须，炒菜、凉拌都有它的身影。蒜香味是美食中特色，蒜的独特地位让人们忽略了它的气味。

我们陕西人对于大蒜的爱更是超乎寻常，一大碗宽面，再就几瓣大蒜，粗旷豪迈体现的淋漓尽致。把蒜用糖和醋泡半个月就成了糖蒜。吃羊肉泡馍配上，没有了辛辣，还可以遮盖羊肉的腥味。没有糖蒜的搭配，羊肉泡馍少了灵魂，糖蒜配泡馍被称为是绝配。

蒜也被称为是团结的象征，全部围绕着一个中心排排坐。单独一个也可以成就一段传奇。小时候是蒜苗，长大后是蒜苔，成熟后就成了大蒜。因为它的形态不同，所以烹饪的方法就更多了，它不管是以何种面貌示人，总会是惊喜的。

很多人喜欢栽蒜，它好似总是给人希望。可以卖蒜苗、蒜苔、大蒜，这个生意永不赔本。家里的房前屋后，婆婆总会栽些大蒜，每次做饭时顺手一拔，很是方便。

栽好蒜浇点水放在阳台上，任它随意生长。绿色给单调的房间增加一种灵动，一种生气。蒜的一生是精彩的，给点阳光就灿烂，给点养分就生长，肆意盎然。